索 引 号 002482330/2020-09271 公开分类
发布机构 省文化和旅游厅 成文日期 2020-07-07
文  号 主题词

浙江省文化和旅游厅关于公示“非遗薪传”浙江传统美食展评名单的公告

发布日期:2020-07-07 17:34 信息来源:省文化和旅游厅 浏览次数:

为进一步促进我省非遗传承传播培育发现中青年人才推动社会力量广泛参与非遗保护。今年4月我厅组织开展“非遗薪传”浙江传统美食展评活动,共有117个项目参评。经组织评审,评出“薪传奖”10个,“优秀展演奖”20个,“优秀组织奖”10个(详见附件)现予以公示

公示期为2020年7月7-13日。若对获奖名单有异议的,请在公示期间内,以书面形式反映。单位反映意见须加盖单位公章,个人反映意见须用实名,并写明联系地址与电话(邮寄以邮戳为准)。

公示网站:浙江省文化和旅游厅网站

异议受理单位:浙江省非物质文化遗产保护中心,地址杭州市西湖区石函路1号。联系人:叶斐,联系电话:0571-87091036,电子邮箱372847891@qq.com

 

附件:“非遗薪传”浙江传统美食展评活动获奖名单

 

      

浙江省文化和旅游厅

2020年7月7

 

附件

  “非遗薪传”浙江传统美食展评活动获奖名单

             (薪传奖)


序号

参评组别

项目名称

选送地区

项目级别

1

传统菜肴

杭州楼外楼传统菜肴

烹制技艺

杭州市西湖风景

名胜区

省级

2

传统菜肴

十六回切家宴

桐庐县

省级

3

传统菜肴

浦江竹叶熏腿腌制技艺

浦江县

市级

4

传统菜肴

(药膳)

畲族医药

景宁畲族自治县

国家级

5

面点小吃

传统茶食制作技艺

杭州市余杭区

市级

6

面点小吃

龙凤金团制作技艺

宁波市鄞州区

市级

7

面点小吃

温州粉干手工制作技艺(沙岙粉干)

乐清市

市级

8

面点小吃

上虞特色豆制品制作技艺

绍兴市上虞区

省级

9

面点小吃

邵永丰麻饼制作技艺

衢州市

省级

10

面点小吃

缙云烧饼制作技艺

缙云县

省级

 

 


  “非遗薪传”浙江传统美食展评活动获奖名单

                 (优秀展演奖)


序号

参评组别

项目名称

选送地区

项目级别

1

传统菜肴

严州府菜点制作技艺

建德市

省级

2

传统菜肴

宁波菜烹饪技艺

(东福园宁波菜烹饪技艺)

宁波市海曙区

市级

3

传统菜肴

澉浦红烧羊肉制作技艺

海盐县

市级

4

传统菜肴

糟鲤板制作技艺

平湖市

市级

5

传统菜肴

安昌腊肠制作技艺

绍兴市柯桥区

市级

6

传统菜肴

开化苏庄炊粉

开化县

市级

7

面点小吃

奎元馆宁式大面传统制作技艺

杭州市上城区

省级

8

面点小吃

梁弄大糕制作技艺

余姚市

市级

9

面点小吃

元宵饮食习俗

(宁海十四夜饮食习俗)

宁海县

市级

10

面点小吃

肉燕制作技艺

苍南县

市级

11

面点小吃

冬至鸡母馃习俗

温州市洞头区

市级

12

面点小吃

湖州小吃制作技艺

(南浔传统糕点制作技艺)

湖州市南浔区

省级

13

面点小吃

扯白糖技艺

绍兴市柯桥区

市级

14

面点小吃

永康肉麦饼制作技艺

永康市

市级

15

面点小吃

方前小吃制作技艺

磐安县

市级

16

面点小吃

齐詹记冻米糖制作技艺

开化县

省级

17

面点小吃

龙游发糕制作技艺

龙游县

省级

18

面点小吃

台州府城传统小吃制作技艺

临海市

省级

19

面点小吃

玉环鱼面小吃制作技艺

玉环市

市级

20

面点小吃

索面制作工艺(缙云索面)

缙云县

市级

 

 


 “非遗薪传”浙江传统美食展评活动获奖名单

                 (优秀组织奖)


序号

选送单位

1

杭州市文化馆(杭州市非物质文化遗产保护中心)

2

建德市文化遗产保护中心

3

宁波市非物质文化遗产保护中心

4

温州市非物质文化遗产保护中心

5

湖州市南浔区文化馆

6

海盐县非物质文化遗产保护中心

7

绍兴市柯桥区非物质文化遗产保护中心

8

永康市文化遗产保护中心

9

龙游县文物保护管理所

(龙游县非物质文化遗产保护中心)

10

缙云县非物质文化遗产保护中心